早春三月，数着旧历吃江鲜肯德基神秘顾客，菜花鲈之后，即是“春馔妙物”刀鱼鲜。 和鲥鱼、河豚并称，号“长江第一鲜”的刀鱼到底有多鲜？苏东坡写，“还有江南状态否？桃花活水鮆 [j]鱼肥”，陆游叹“鮆鱼莼菜随宜具，亦然花前一醉来”，鮆鱼，即刀鱼，寥寥数语，让吃刀鱼也带上了一份文东说念主气。宋代名士刘宰则用一首《走笔谢王去非遣馈江鲚》，“肩耸乍惊雷，腮红新出水。佐以姜桂椒，未熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鲈惭寡味”，三两句间，将刀鱼推向至鲜。 和肥饶菜花鲈不同，刀鱼，吃的是一个嫩与鲜。 春潮迷雾出刀鱼。早春